Acci贸n de Gracias es una 茅poca de reuniones familiares y deliciosas comidas, pero tambi茅n es un d铆a en el que la seguridad alimentaria es crucial para evitar cualquier enfermedad no deseada. Aqu铆 tiene c贸mo evitar siete errores comunes de seguridad alimentaria para asegurar que su banquete de Acci贸n de Gracias sea tanto seguro como delicioso.
1. No guarde la carne cruda de manera incorrecta
Guarde la carne cruda en el estante m谩s bajo del refrigerador. Siempre p贸ngala en un recipiente cerrado o c煤brala bien. As铆 evita que los jugos caigan sobre otros alimentos y los contaminen.
2. No descongele la carne fuera del refrigerador
Nunca descongele el pavo u otras carnes a temperatura ambiente. Las bacterias crecen r谩pidamente cuando los alimentos est谩n en la "zona de peligro" de temperatura (de 40掳F a 140掳F). En su lugar, planifique con antelaci贸n y descongele la carne en el refrigerador, lo que podr铆a llevar varios d铆as dependiendo del tama帽o. Por ejemplo, un pavo de entre 4 y 5 kilos puede necesitar de tres a cuatro d铆as para descongelarse en la nevera. Tambi茅n puede descongelarlo colocando la carne envuelta en un bol con agua fr铆a en el refrigerador.
3. No olvide usar un term贸metro para alimentos
Un term贸metro de alimentos es esencial para comprobar si la carne est谩 cocinada a una temperatura interna segura. El pavo y el relleno deben alcanzar una temperatura m铆nima de 165掳F. Esto mata cualquier bacteria da帽ina y garantiza que la comida sea segura para comer.
4. No reutilice los adobos o marinadas
Si adoba el pavo o la carne, deseche el adobo que haya entrado en contacto con la carne cruda. Si desea utilizar la marinada como salsa, reserve una porci贸n antes de a帽adir la carne cruda. Tambi茅n puede hervir la marinada o adobo que ha usado durante uno o dos minutos para eliminar las bacterias antes de utilizarlo.
5. No use las mismas tablas de cortar y utensilios para alimentos crudos y cocidos
La contaminaci贸n puede producirse f谩cilmente si se utiliza la misma tabla de cortar, platos o utensilios para alimentos crudos y cocinados.
"Lo ideal es utilizar tablas separadas: una para la carne cruda y otra para la fruta, la verdura y otros alimentos listos para comer", dice Sofia Whitefields, dietista diplomada de la 亚洲自慰视频 of Utah 亚洲自慰视频. "Si s贸lo tiene una tabla de cortar, l谩vela y desinf茅ctela a fondo entre cada uso鈥.
6. No deje las sobras fuera demasiado tiempo
Las sobras deben refrigerarse en menos de dos horas para evitar la proliferaci贸n de bacterias. Whitefields aconseja dividir las grandes cantidades en recipientes m谩s peque帽os para que se enfr铆en m谩s r谩pido y las sobras se conserven de forma segura.
7. No recaliente las sobras a una temperatura insegura
Cuando recaliente las sobras, aseg煤rese de que alcanzan una temperatura interna de 165掳F. De este modo se destruyen las bacterias presentes y los alimentos vuelven a ser seguros para el consumo.