Ideas para sacar el mejor provecho de los huevos en épocas de precios elevados
Los huevos son una forma rápida y fácil de consumir proteÃnas, sobre todo durante las prisas matutinas. Pero el elevado precio de los huevos hace que muchos hogares busquen formas de alargar su suministro sin sacrificar la ²Ô³Ü³Ù°ù¾±³¦¾±Ã³²Ô y el sabor.
Tanto si se dedica a la cocina casera como si sólo intenta que sus compras duren más tiempo, estos consejos avalados por expertos en ²Ô³Ü³Ù°ù¾±³¦¾±Ã³²Ô de ÑÇÖÞ×ÔοÊÓƵ of Utah ÑÇÖÞ×ÔοÊÓƵ le ayudarán a sacar el máximo partido de cada huevo.
Haga rendir sus huevos con sustitutos prácticos
Los huevos están repletos de proteÃnas, vitaminas y minerales. Además, llenan, lo que los convierte en un plato principal estupendo. Si los consume con moderación, piense en completar sus comidas con otras opciones nutritivas.
- Utilice eggbeaters y claras de huevo. Estos huevos previamente cascados pueden ser una alternativa más barata a los huevos con cáscara y una fuente de proteÃnas igual de buena.
- Llénese de verduras. Prepare un revuelto para el desayuno con verduras salteadas y queso feta. Acompañelo con un par de rebanadas de pan integral tostado o su fruta favorita.
- Mejore su desayuno. Añade más carne magra y papas a su sándwich o burrito del desayuno.
- Sustitúyelo por tofu. El tofu se puede desmenuzar y saltear como un huevo. Añádele verduras, especias, queso o levadura nutricional. Para una comida equilibrada, póngalo sobre un pan tostado.
Considere fuentes alternativas de proteÃnas
"Cuando pensamos en huevos, automáticamente pensamos en proteÃnas", dice Leigh Shanor, licenciada en ²Ô³Ü³Ù°ù¾±³¦¾±Ã³²Ô y dietética que trabaja en el Centro Osher de Salud Integral. "En realidad, los huevos tienen unos 6 gramos de proteÃna por huevo grande, asà que algo de proteÃna pero no una cantidad astronómica".
Aunque los huevos son una opción rápida y cómoda, puede obtener sus proteÃnas matutinas de muchas maneras.
- Yogur griego: 1 taza, 18 gramos
- Queso cottage 2%: 1 taza, 25 gramos
- Mantequilla de frutos secos: 2 cucharadas, 8 gramos
- Leche de vaca al 2%: 1 taza, 8 gramos
- ProteÃna en polvo: 1 cucharada, 10-30 gramos
- Salchicha de pavo o carne vegetal: 2 eslabones o hamburguesas, 8-12 gramos
- Tofu: 1 taza, 20 gramos
- Semillas de chÃa: 2 cucharadas, 6 gramos
¿No sabe cómo incorporar estos alimentos? AquÃ&²Ô²ú²õ±è;tiene algunas ideas:
- Prepare un parfait con yogur griego o queso cottage. Cúbrelo con frutos rojos, granola, mantequilla de frutos secos o semillas de chÃa.
- Prepare un batido con fruta, espinacas, avena, leche o mantequilla de frutos secos. Añádele una cucharada de proteÃna en polvo para darle un empujón extra.
- Los cereales con leche nunca vienen mal. Asegúrese de elegir cereales integrales ricos en fibra. Se pueden tomar con leche de vaca, leche de soja o leche de almendras con proteÃnas añadidas.
- Puede tostarlo con una rebanada de pan integral cubierta con mantequilla de frutos secos y plátano. O hágalo salado con queso cottage y rodajas de aguacate.
Recetas creativas sin huevo
Cuando cocine u hornee, puede sustituir los huevos por otras alternativas para conservar sus reservas. Aunque nada puede sustituir realmente el sabor de un huevo, pruebe estas alternativas vegetales:
- Huevo de linaza: De consistencia casi idéntica a la de un huevo, mezcla 1 cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua tibia. Dejar reposar durante 15 minutos.
- Huevos de chÃa: Como un huevo de lino y a menudo utilizado en platos veganos, mezcla 1 cucharada de semillas de chÃa y 2-3 cucharadas de agua. Deje reposar durante 15 minutos.
- LÃquido de garbanzos: También conocido como aquafaba, 3 cucharadas equivalen a 1 huevo.
Si su receta no necesita la rigidez que proporciona el huevo, puede añadir más aceite o bicarbonato de sodio. También puede añadir un plátano más o ¼ de taza de salsa de manzana.
"Con el tiempo, el precio de los huevos bajará, pero lo más importante es encontrar alimentos asequibles, saludables y agradables", afirma Shanor.