Acaba de llegar a casa despu茅s de un d铆a agotador trabajando, haciendo recados y llevando a sus hijos a sus actividades extraescolares. Se da cuenta de que no ha planeado nada para cenar. As铆 que parece que el men煤 de esta noche es comida congelada.
Pero no se sienta culpable por no ofrecer una comida casera. Hay muchas ideas equivocadas sobre la comida congelada.
"Existe la idea de que comer sano o llevar una vida sana debe ser dif铆cil", dice Sofia Whitefields, dietista del Centro de Salud Integral OSHER de 亚洲自慰视频 of Utah 亚洲自慰视频. "La comida puede ser f谩cil y accesible para todos".
La congelaci贸n es lo que mantiene los alimentos frescos durante m谩s tiempo. Muchos alimentos congelados no est谩n muy procesados y no contienen conservantes a帽adidos, aunque se consideran menos nutritivos. Pueden formar parte de una dieta sana y equilibrada. A辩耻铆&苍产蝉辫;compartimos algunas ideas.
1. Abastecerse de fruta y verdura
Comer fruta y verdura congelada no es ninguna verg眉enza. Puede ser una opci贸n m谩s inteligente para el bolsillo y la calidad de los nutrientes.
"Desde el punto de vista de los nutrientes, en cierto modo son superiores", afirma Whitefields. "La fruta y la verdura se recogen en su punto 贸ptimo de maduraci贸n, por lo que la calidad de los nutrientes se mantiene en 贸ptimas condiciones, en comparaci贸n con lo que ocurre cuando las cosas viajan en un cami贸n, van a la tienda de comestibles y luego se quedan en el refrigerador. Esos nutrientes pueden degradarse con el tiempo'.
Comprar alimentos congelados tambi茅n ayuda a reducir el desperdicio. Las frutas y verduras frescas s贸lo duran unos pocos d铆as, pero los alimentos congelados son seguros indefinidamente si se almacenan continuamente a 0 掳F, seg煤苍&苍产蝉辫;. Lo mejor es que no es necesario descongelarlos antes de cocinarlos.
2. No olvide las prote铆nas
Se puede congelar casi cualquier alimento, pero tener pescado, carne y aves congelados puede resultar 煤til y econ贸mico. Recuerde que la carne tarda un tiempo en descongelarse, as铆 que planifique la comida con antelaci贸n.
"Yo siempre tengo una bolsa de camarones o salchichas de pollo en el congelador", dice Whitefields. "En los d铆as atareados en los que llega a casa y no tiene nada descongelado, puede cocinar f谩cilmente camarones congeladas en la sart茅n. Esto se puede a帽adir f谩cilmente a verduras y cereales integrales para una comida equilibrada."
3. F铆jese en la etiqueta nutricional
Los alimentos precocinados pueden contener cantidades elevadas de grasas saturadas y sodio. Cuando elija un producto congelado, elija uno que contenga menos del 33% del valor diario recomendado. F铆jese tambi茅n en el contenido de az煤car, ya que algunos alimentos contienen cantidades escurridizas. La Asociaci贸n Americana del Coraz贸n recomienda limitar los az煤cares a帽adidos a no m谩s del 6% de las calor铆as diarias.
Adem谩s, fijese en toda la etiqueta nutricional. Aunque algunos alimentos congelados lleven la etiqueta de "saludables", es posible que contengan pocas calor铆as. Esto puede hacer que no se sienta saciado o que vuelva a tener hambre al cabo de una hora. Considere la posibilidad de a帽adir m谩s verduras o prote铆nas para equilibrar la comida y que le satisfaga durante m谩s tiempo.
4. Equilibrar los nutrientes
Es probable que una pizza o pasta congelada sea cal贸ricamente densa. Puede equilibrar la comida con alimentos m谩s nutritivos. Se trata de alimentos m谩s ricos en vitaminas y minerales, pero menos cal贸ricos. Whitefields sugiere a帽adir verduras frescas o congeladas o frijoles enlatados.
Descongele sus alimentos de manera segura.
Planificar las comidas puede ahorrarle mucho tiempo y dinero. Tendr谩 que los alimentos. Para ello, col贸quelos en el refrigerador, en agua fr铆a o en el microondas. NUNCA descongele su comida congelada en la mesada. Evite la zona de peligro de temperatura entre 40掳&苍产蝉辫;y 140掳F para evitar el crecimiento de bacterias.
Los alimentos congelados pueden ofrecer una soluci贸n simple y pr谩ctica para los d铆as ocupados, sin el estr茅s de empezar desde cero. Recuerde, no hay verg眉enza en confiar en la comodidad de su congelador; es una herramienta que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, ahorrar dinero y hacer que una alimentaci贸n saludable sea m谩s accesible.